おうちパン教室chouchouでは、北海道産の小麦を中心に、国産小麦でパン作りをしています。

また、地産地消を心がけて、地元のおいしい野菜や卵などを使っています。

安心・安全な材料で作られたおうちパンは、ママの愛情とやさしさでふんわりとってもおいしいです。

レッスンでは、基本的にインスタントドライイーストを使った低温長時間発酵のパンの作り方をお伝えしています。

低温長時間といえば、なんだか難しそうですが、時間があるときにこねておけば、次の日のお好きなときに焼くことができる忙しい方にもパン作りを楽しんでいただける作り方です。

こねる時間は短く簡単、じっくり熟成され、劣化がゆるやかなおいしいパンができあがります。低温長時間発酵のパンのメリットはあげればキリがありません。